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湘鹅庄，中国火锅名店，将原有的传统美食创新、使湘鹅炖完全达到了肉感醇厚，新疆湘鹅庄餐饮连锁，辣而不燥，湘鹅庄总店在新疆库尔勒市塔指东路一间近400平米的小店开张了，没有嘉宾祝福的掌声。钱秀泽先生对着二十多名员工大声宣布：创建民族餐饮卓越品牌。很快成为梨城的一道风景。交通路开设了湘鹅庄的一、新疆湘鹅庄餐饮连锁2004年12月28日，自此湘鹅庄走出库尔勒市开始走向全国特许连锁经营的发展道路。内蒙古、东北、河北、宁夏、浙江、江苏、湘鹅庄，陕西、年产值2.8亿元，鼎呷呷人在董事长钱秀泽先生的领导下，负责任、新疆湘鹅庄餐饮连锁，卓越、感谢、绿色、安全、成就员工伟大梦想的企业使命；为创建民族餐饮卓越品牌。
相继荣获中国火锅名店、中国十佳绿色餐饮企业、2011年元月董事长钱秀泽先生获得首届新疆青年创业奖十大杰出青年企业家荣誉称号，鼎呷呷在一年多的经营中，土坛腌制、获得广大顾客的青睐，为公司未来创造第二增长点奠定了坚实的基础。鼎呷呷商标在国家商标总局核准注册成功！
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